一九八二年八月十三日，伊麗莎白女王的皇家游艇「大不列顛號」駛入南太平洋斐濟島勞托卡港。 在離我們住處不到兩百米的海濱草坪上，聚集了許多身穿彩花衣裙的土著，我抱著女兒躋身其中。百年鳳凰樹枝椏四展，紅花如火，女王身穿一襲淺紅碎花套裙，頭戴一頂紅帽，左手挎白色手袋，与足下一雙白色高跟鞋配搭得十分相襯，海風 微微掀起她一角裙袂，露出勻稱的小腿，也撩亂了她紅帽下的金色鬈髮。
女王緩步踏過青草地向我們走來，四周土著齊齊跪地鞠躬相迎，以示恭敬，爾後起立鼓掌，微胖矮小的女王在我面前駐足下來，微笑着打量我數秒之久，然后問我:「你是住在這里的嗎?」「是的，我和我的家人都住在這里。」我回答她，却>忘了加上一句「陛下」。 「你在這里做甚麽工作?」女王又問我，目光掃向我臂彎里的小女兒。 「我是一名中國厨師。」作答時我又漏了「陛下」這一句。 女王聞言揚起眉毛，略帶驚訝地說:「哦?!中國廚師，好!好!」言畢繼續前行，邁步之前，她注視着我低頜微微一笑算是道別才轉身離去。 雖与女王接觸交談不足一分鐘，據說卻是那一天女王訪問該地与民眾惟一的接觸交談。斐濟《泰晤士報》的一位印裔女記者跑過來訪問我，耍我复述与女王的對話內容，我央告她切勿亂寫。
因為我記得正是這位女記者，在我剛剛上班不到一星期，就來餐廳訪問老板和我，還拍了幾張照片。第二天泰晤士報頭版就刊出我的照片和關於「中國大廚已到本市某餐廳工作」的消息，文中介紹我曾在中國某大酒店擔任主廚十五 年之久 等等云云。 次日女王移駕首都蘇瓦，「大不列顛號」皇家游艇還未駛出港口，當日關於女 王的報導已經出來了，在描述女王陛下与當地民眾交談時，想象力豐富的女記 者把我和女王三言兩語的交談，描述成一次頗有深度的皇家親民對話。 我當時心里有種不祥的預感，隱隱約約覺得這两篇報導很可能會在這個幾萬人的小城里，帶來意想不到的麻煩。因為我面謁本市老僑自報家門時，是表示自己既非資深大廚也不精通英文的。 幾天之後，彼得黃通知我准備一個慶祝女王訪問勞托卡的晚宴，來者有本市市長、英藉大法官及夫人還有本市各界名流及媒體「其中有一個人指名耍會會你的!」老板特別交代。 「誰?」我心頭一凛。 「梁師傅，就是那個為市府歡迎女王宴會掌勺的大廚。」老板边說边拍着我肩膀叮囑交代「今晚你就露一手給他見識见識嘛!」 我覺得自己有點不像在餐館而是身在武館，有那種面臨高手來踢館的感覺。同時我也後悔那天多此一舉去海邊草地，又偏偏被女王相中過來搭訕，否則就不會弄出新聞而讓自己墜入這麼一個窘境之中。彼得黃遞過來菜單，我一看幾乎立馬> 昏過去，鳳尾蝦、咕嚕肉、蒸石斑、炸子雞等十道大菜，這些菜我全吃過，可從來就沒做過，也根本不晓得怎麽做。醜婦總要見家翁，我出場一顯身手的時候很快就到了。我照《中國菜》食譜上所寫的準備了各式材料，一個人在廚房裏忙起來 。 賓客陸續而至，還聽到彼得黃開香檳的「呯呯」聲。我也不清楚每道菜是怎麼走的，整個晚上都昏頭昏腦，心中忐忑不安，怕自己這冒牌大廚的身份被揭穿。豈料走出廚房，迎接我的居然是一片熱烈掌聲! 當晚的貴客威廉法官向我翹起大拇指，法官夫人是個妖嬈的歐婦，濃妝艷抹，珠光寶氣，她在香港住過八年，除了嗜食中國菜，喜歡蘇繡，油畫畫得很棒，吃過我做的菜，拉我坐在她身邊，還高興地賞了我一記香吻。被譽為「皇家大廚」的梁師父，據他自己說「皇娘」(即英女皇)駕臨斐濟，都 由他負責烹製美食供陛下一行享用。閱報後得知本市來了我這樣一位「高手」， 早就想來會一會我討教討教。如今得以相見，方知他是一位慈眉善目的長者， 絲毫沒有找我麻煩的意思> 。 不過在座各位包括我在內，都很想聽聽梁師父對這桌菜肴的權威性評價，梁 師父不緊不慢地一一點評各道小菜，最後以評判的口吻宣佈:「不錯!夠鑊氣， 味道也好! 不愧是大廚!」語畢席上又是一陣歡呼，身邊的威廉夫人自然不吝 再次> 賜我以香吻! 众口交贊中我三杯落肚，再聽罷這多的恭維話，內心不由得懷疑我是否過於自謙，低估了自己的本事，譬如廚藝不就讓我三扒两撥無師自通了嗎?! 彼得黃身邊坐着那個喜歡亂寫的泰晤士報女記者，正在埋頭啃咬炸得老火的鷄腿，此刻我不再提防她瞎編胡寫了，如果她為我這個已經「名副其實」的大 廚多寫点甚麽，我會很高興的。 散席時梁師父過來同我握手，有點暈頭轉向的我得了些贊許，竟有了居高臨下收他為徒之意，又一次證明人是經不得吹捧的，一旦有了些微的成功，很容易自我膨脹。帶着滿耳恭維和威廉夫人的香吻飄飄然回家，進門時學阿 Q 唱起了「手 執 鞭將你打」，差點吵醒了女兒，氣得妻子摑我一掌:「不就和女王聊了两句，燒 了那幾碟小菜，就擺譜認大爺啦，至於嗎?!」 採訪我的印裔女記者在報社里找到了女王與我的合影，以兩斐幣賣給了我。 許多年後，尊貴的伊麗莎白女王在鑽禧大典上感嘆，自己為王六十年是一次「讓人感到謙卑之旅」! 与女王難得的一面，使我懂得「做人要謙卑」之道理的確值得畢生記取。 |
