加布里埃尔飓风过后仅一周，妮拉就开始在她位于塔拉代尔（Taradale）的临时厨房为当地人做免费饭菜。 每周二和周五，妮拉的厨房都会准备一千道饭菜。在剩余的其他时间，她要做200 - 350份饭菜。 妮拉于 2011 年从泰国移民到新西兰，她经历了 2004 年毁灭性的印度洋海啸。 “当海啸袭击普吉岛时，一切都消失了，”她说。“我失去了五个朋友，五个朋友在海啸中丧生。我们找不到尸体。” 在霍克斯湾经历了自然灾害之后，妮拉想通过为志愿者和失去家园的人们烹制泰国菜来帮助当地人振作起来。 妮拉和她的志愿者们在 Facebook 上的当地社区小组中发布公告，需要食物的人可以在上面发表评论并发送消息。 志愿者们将餐食打包并运送到霍克湾周边地区，包括 Tangoio、Eskdale、Twyford、Pākōwhai 和 Puketapu。 菜单每天都在变化，但传统的泰国食物，如绿咖喱、泰式炒河粉和生姜炒饭是最受欢迎的菜肴。
妮拉和她敬业的志愿者团队已经成为当地的英雄，越来越多的人想要伸出援手 一开始，妮拉都是自己做饭，但没过多久就有其他人主动来帮忙了。 退休的纳皮尔居民 Evelyn Clibborn 正在寻找一种方法来帮助社区：“我看到妮拉的 Facebook 帖子[其中]说她正在做饭并需要帮助。于是，我来到了她的门前。她是一个了不起的、非常富有同情心、有爱心的人。” 来自 Pakipaki 的 Mandy Lovell 在看到社交帖子后开始了她在妮拉厨房的第一天。 “我一周前下班后想，'为什么不来帮忙呢？' 你觉得你在做一些有用的事情，我一定会回来做更多的事情。” 志愿者们在上午9点到达，帮助妮拉准备肉和蔬菜。但对妮拉来说，一天的工作开始得更早。 "在星期二和星期五，我从凌晨4点开始做饭。在其他日子里，我从早上8点左右开始做饭。" 尽管最近出现了健康问题，但妮拉并不打算很快就停止工作。她甚至在寻找一个更大的厨房，以便她能养活更多的人。 "如果有人有一个更大的商业厨房，我想用那个厨房继续做饭。" 要成为一名志愿者或为该事业捐赠食材，请访问Neela的厨房，地址是 2/413A Gloucester Street, Taradale。 |
