退休村手記（8）
Chris親手包的肉粽子 端午節下午一點多，我正開心與其他九位退休村華人住客在圖書館内開著Share Lunch Party(午餐分享會)，便接到Chris發來中混英的微訊： ‘老師好,Just want to confirm if your are free for my lesson this afternoon? ‘可以啊，我們的午餐分享會兩點就結束，你照舊三點來上課吧！’我即時回復他。 下午上課時，Chris送我兩個糭子。本來我説過不收他任何禮物，但他說這是自己動手做的應節糭子，要我破例接受。他又興致勃勃地說：‘我昨天去買糯米、餡料、棉綫、竹葉。晚上回家便動手，花了五個多小時包了三十個肉糭。’説完忙打開手機展示他的成績。 我一看，哇！乖乖不得了，忍不住竪起大拇指說：‘太棒了！你比一般華人還要傳統！’ 再問他有什麽餡料？他又展示手機拍下的五花肉、粟子及綠豆蓉⋯⋯ 那一刻，我既感動、也慚愧，自己一輩子也未包過糭子啊！ 他則在旁自嘲說：‘我怕漏餡，所以棉綫‘亂紥’了好幾個圈！ 爲了不辜負他一番心意，也趁新鮮，我晚餐就吃了一個；覺得味道調得很適口！馬上微訊誇誇他。 餐後，我把他那盤糭子分享到朋友圈，好幾位好友留言稱讚說： ‘這洋人學生手真巧，糭子還真包出角來了’ ‘包的糭子外型好，有水準⋯⋯’ ‘您這個學生真沒白教，太有心了；我都不會包糭子。’ ‘不錯啊！比我包的還好，我的還漏米⋯’ 兩個多月來，我每周六下午花一小時教Chris讀拼音、寫漢字。期間，他說因自己經常為妻兒煮中餐，所以每周要到華人超市買菜，但因他的洋腔洋調，總叫店員聽得很吃力；所以要求我教他一些日常食品名稱，好讓他活學活用！ 怎與Chris結緣？説來話長。今年三月初，某天中午我忽然接到退休村前台經理打來的電話，詢問我是否認識中文家教老師，或自己有否興趣教中文？因大堂來了位洋漢，想找中國老師，我一聽，挺來勁！ 記得1996年中，我曾在奧克蘭東區及南區創辦過兩個‘語言交流園地’，那時我先在英語區報徵求義工洋人老師，又在華文報刊招華人學生。時機成熟後，就在周末早上10：30-12借用兩個酒家的場地，義教新移民英語；我也乘機為洋人義工老師們分享中國文化。直到2016年中，因照顧生病老伴而忍痛辭去義工。如今老伴已登極樂，自己也住進退休村，但退而不休，閑來無事正想‘重操故業’；於是馬上答應經理，約那洋人周六來面談。 周六下午三點，退休村來了一名四十多歲洋漢，他那對清澈如藍寶石的玻璃眼炯炯有神，微笑自我介紹叫Chris，是一名磨刀師；他坦言對中國文化傳統甚有興趣，所以很想學中文。和他傾談了大半小時，還知道他娶了個能幹的韓國妻子，育有一子一女，目前在唸高中。 Chris說他以前曾在幾個退休村及老人院當厨師，後來他那位磨刀師傅的法國籍老爸去世，他母親想到丈夫一輩子學到的手藝從此失傳，傷心不已；終日鬱鬱寡歡！爲了開解母親，Chris決定子承父業。他開始接手老爸的客戶，同時得利于以前工作單位的人脈，常到退休村、老人院以及各大酒店等機構的厨房去為大厨磨刀；生意很不錯，他也漸漸愛上這家族生意。 也許他手巧藝精，故贏得顧客好評，兩年前開始有華人酒家及住家要求他上門磨刀。和華人接觸越多，他越想多瞭解中國文化及傳統；於是萌生了學習中文的念頭。 過去兩年，他曾在某學院學習漢語拼音，而且已學到HSK3（漢語水平考試第三級），雖然覺得有難度，但興趣不減。可惜最近那學院停辦，他不想半途而廢；便打算找家教繼續學習。那天他剛好來我這退休村為西餐廳的厨師及住客磨刀 ，完事後便到前台問經理，能否給他推薦適當人選？如此這般Chris就成了我入住退休村後的首位學生。告別前他問我每小時學費多少？我笑而不答，只著他下周六下午三點來上課。 我們利用退休村圖書館上課，首次上課Chris又問我學費問題，我說： ‘與不同族裔溝通、做文化交流是我移民紐西蘭後一直追求的興趣，能把中國文化分享給其他族裔更是我的榮幸，何況過去三十多年我除了在學校正職外；就一直樂當周末義工。如今雖已退休，仍希望繼續發揮餘溫，我教你分文不收；你只要好好學習，就是回報我。’ 第二周上課，Chris帶來大包青葡萄，我堅決謝絕並著他帶回家，還吩咐他以後不許再破費。 第三次周末剛好有Epsom華人協會主辦的<蘭亭雅集>活動，爲了讓Chris多接觸華人傳統，我就帶他參加，當作戶外實習課。期間巧遇東區著名書法家傅金枝老師，便介紹並要求傅老師用毛筆給Chris寫個中文名字。由於Chris每天工作都與‘刀’打交道，我為他中譯成‘柯利士’（‘利’字右邊是刀）。傅老師大筆一揮，Chris如獲至寶，教這個癡迷中國文化的洋漢笑逐顔開！他連聲道謝後，高高興興說要拿去裱起來掛書房。我也開心要他手持傅老師龍飛鳳舞的墨寶，爲兩人留下珍貴時刻！
尊重私隱權，不便分享兩人照片 第五周上課，Chris要求學唐詩，但我覺得他目前程度力有不棣，只著他先打好基礎，以後再説。 第六周開始，我建議他學寫漢字，並為他示範幾個簡單易寫的漢字筆順，還給他找了Youtube視頻，著他每晚抽出半小時自學練筆。很高興，他寫的漢字比一般華人還整齊好看，也許他的磨刀技術造就他有對巧手吧！ Chris是個很認真的好學生，我很高興認識他，也希望能與他分享更多中國傳統習俗文化。哈哈！不曉得今年10月6日中秋節他會否學做月餅！ 寫於2025、5、31端午節 |
