全紐西蘭第一大的超市Pak'n Save于2月25日在奧克蘭東區Highland Park正式開幕，也是首家有中文翻譯的Foodstuffs旗下超市。地址是503-505 Pakuranga Road, Highland Park，佔地7987平方米的地段最早由Foodstuffs購買，估值5000萬紐幣。該地段一度租給Countdown超市，2023年Countdown改名Woolworths。

看到這消息，不禁想起那位創辦超市的華人Tom Ah Chee（Thomas Henry），由於早年Tom的祖先入境紐西蘭時姓名被海關人員顛倒，引致本來姓陳的後人全被改姓阿志（Ah Chee）。

Tom Ah Chee出生於奧克蘭的Remuera，1931年與父母一起前往中國廣州，11歲時再回到奧克蘭受教育。他在Remuera Primary  School (雷穆埃拉小學) 唸書時，已被評爲該校的優秀學生，後來在Seddon Memorial Technical College（史登紀念技術學院）唸理工科時，卻因父親去世而幻滅了他成為建築師的理想，只好接管了家族水果店。經營生意期間，他那超乎常人的眼光及遠見，早已預料紐西蘭食品店將大有發展機會，甚至會主宰未來民生，於是興起開辦大型超市的念頭。

Tom早在1958年開設了紐西蘭首家超市（Otahuhu Foodtown），位於Otahuhu以南的Great South Road（大南路）旁邊，但實際上是屬於Otara區。當年，Tom與其他兩名洋人小業主Norman Kent和John Brown 出售了他們的小生意，合資並親自監督建設了紐西蘭首家美式超市。1961年，Otahuhu Foodtown超市取得了巨大成功後，Tom、Norman及John三人又在南奧克蘭的Takanini建造第二個Foodtown 超市。

早于1870年間，阿志（Ah Chee）家族一直在奧克蘭零售水果和蔬菜。Tom的祖父曾在Queens St (皇后街) 挑着籃子沿街叫賣蔬果等農產品；20世紀30年代末，Tom 開始在他父親陳華東（Clement Calliop Ah Chee）經營的新街市（Newmarket）蔬果店工作。到了20世紀40年代，阿志家族又開始從直接零售轉型為大規模生產零售，並買下了位於Great South和St Marks路拐角處的商店；大量出售蘋果、桃子和土豆等蔬果。

Tom曾在大南路（Great South Road）零售和批發，並一直參與Foodtown超市的生意；直到1982年才辭去執行長的職務。那時Foodtown是由Progressive Enterprises擁有的上市公司，在奧克蘭各地擁有23家超市。

Tom Ah Chee（Thomas Henry）生於1928年，死於2000年，去世後被埋葬在Purewa公墓D座第28行71E號地段。兩年後（2002年）Tom入選紐西蘭商業名人堂，表彰這位開創超市的紐華商人。

本文圖片參考自維基百度

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