研究发布日期：8月28日来源：《细胞-代谢》（Cell Metabolism）期刊

研究发现

法国国家科学研究中心参与的一项最新研究显示：即使热量摄入相同，高比例超加工食品饮食不仅不利于体重管理，还会显著影响男性的生殖功能。

什么是“超加工食品ultra-processed foods”？

超加工食品是指经过复杂工业加工、添加多种添加剂的食品，通常具有以下特点：

• 高糖、高盐、高脂肪

• 低蛋白、低膳食纤维、低微量营养素

常见的超加工食品包括：糖果、饼干、冰淇淋、薯条、含糖饮料、汉堡、速食意面等。

研究方法

研究团队招募了 43名年龄20至35岁、身体健康的男性，进行两种热量相同但成分不同的饮食对比实验：

• 方案一：77%的热量来自超加工食品

• 方案二：66%的热量来自未经工业加工的天然食物（如水果、蔬菜、谷物等）

实验流程：

1. 先遵循一种饮食方案 3周

2. 恢复日常饮食 3个月

3. 再进行另一种饮食方案 3周

4. 期间定期进行抽血、精液分析和体重检测

关键结果

• 男性体内的 促卵泡激素（FSH） 和 睾酮 水平均出现下降

• 精子运动能力 有下降趋势

专家观点

法国国家科学研究中心代谢表观遗传学研究主任 罗曼·巴雷斯 表示：

“由于女性卵细胞采集复杂，本研究未纳入女性，但观察到的效应很可能并非男性独有。”

健康提示

减少超加工食品摄入，多选择新鲜、天然、少加工的食材，或有助于保持健康的生殖功能和整体代谢水平。