眼前只有一條曲折蜿蜒的山路，偶爾見到谷中深澗激流奔騰，陽光在水波上化著金星朵朵，伴著水花翩翩起舞。

每經這片北島唯一的人煙罕見之地，都有不同感受。

此次在Tāngarākau 峽谷見到了約書亞．摩根的墓塚。

1893年，這位35歲的測量員患了腹膜炎，他的兩位工人穿越叢林步行往50公里的Urenui向醫生求助，但藥物似乎無助摩根病情好轉。另一位工人再次冒雨出發求助，等到他返回時，摩根已經回天乏術。年輕的摩根遺下妻子安妮和一個女兒。

摩根被安葬在峽谷山澗旁他死去的地方。遺孀安妮為其守寡60年，才与心愛的丈夫相聚，同穴共眠。

使用摩根標記的路線，通往旺加莫莫納的道路於 1895 年開通。也正是我們現在所使的這條道路。

紐西蘭人視這位平凡無奇的測量員為開通這條公路艱巨工程的先驅，保存了他的日記。通過瀏覽這些文字，可以一窺摩根對當地多變天氣的關注，以及管理家庭財政收支的認真。

約書亞．摩根的墓塚

這個一百三十年前的故事一直在我腦際縈繞，揮之不去。使我深刻領悟，移居一地之後，瞭解与尊重在地歷史文化有多重要。

摩根還令我想起另一個人:周祥。他的年齡和創業都比摩根要早得多。早在摩根測量的道路未開通前，這位矮胖的華人就往返塔納拉基到奧克蘭附近的普霍伊之間，尋找与收購白背黑木耳。有資料顯示，他出口了30萬英鎊的木耳。

他在乳品事業方面頗有建樹，在但尼丁（1889-1890 年）的紐西蘭展覽會上，他獲得了最佳黃油一等獎，當時會場特意懸掛了中國國旗。

直到1891年，周祥的工廠仍然享有“殖民地乳品業首屈一指”的美譽。周祥在塔拉納基地區的New Plymouth、Inglewood、Eltham等城鎮建立乳品工廠与商店。他發明了牛油分離機，創造了畜牧乳品合作社模式。當時不少歐裔農場主曾得到他相助。周祥只跟他們握一下手就借錢給這些人，但很多人從此再也沒有還錢。

就在摩根去世的同一年，1893 年，周祥龐大商業帝國在激烈的競爭中以驚人的速度分崩離析，真正的原因至今仍然是未解之謎。

周祥首先被迫賣掉自己最重要的Mangatoki 乳品工廠，隨後在 Eltham 商店也於 1900 年被燒毀。

1901年周祥關閉了自己最後的Jubilee 工廠，在新普利茅斯退休養老。

直到1910年，85 位當地有名的公民才向他贈送感謝狀。表彰他通過木耳出口貿易使「許多家庭免於貧困」，贊揚在塔拉納基乳品製造業中的表率作用。

1996年6月首相金柏格朗讀褒揚狀，宣告本年度六位「曾對紐西蘭某項產業有傑出貢獻，並改善全國生活水準」的企業家，被遴選進入紐西蘭「名人錄」。其中最受矚目的，就是已經離世多年的周祥。他被譽為塔拉納基甚至是紐西蘭乳品製造業的先驅。

周祥

周祥的勤奮与智慧，善良与慷慨終於得到肯定和回報。

塔納拉基地區甚至整個紐西蘭的奶油工業，都是周祥首先創發的，他率先引進加工設備、先進技術，把奶油从農民手工生產提昇到工廠專業制造領域，制出優質奶油并將紐西蘭乳制品推向世界。

  他還以土地與擁有乳牛的農民合作，分享利潤，這一合作模式一直沿用到今天，并且誕生了全球最大的乳業巨擘「恒天然」。

  在塔納拉基的New Plymouth，周祥的事跡被永久保存在博物館里。在這個賴畜牧業乳制品為生的國家，周祥的貢獻卓著非凡。

前幾年塔拉納基還特地釀製了一款「周祥啤酒」（Chew Chong Saison），他的八十五歲的孫子布蘭（Brian），五十三歲的曾孫、區議員Murray以及二十二歲的重孫女Phoebe都應邀試飲這款據稱可以品出「夏天的味道」的新酒。

在Eltham近郊，我走進一座乳品工場的廢墟，在愛格蒙山皚皚白雪映襯下，塌陷的鐵皮屋頂，黑色的頹壁殘垣，還有那高聳入雲不再冒煙的煙烟囱顯得格外陰森荒涼……我不知道這是不是周祥留下的遺址，但在這里彷彿隱約可聞周祥的餘韻歷時一個多世紀仍在縈繞迴響。

紐西蘭人沒有忘記周祥，將他視為歷史的一部份。而我們呢，又有多少人知曉或是記得這位先僑？！

沒有他們當年乘桴渡海、篳路籃褸，何來今日余等之富裕豐足、物阜民熙。

在摩根測繪標出并且葬身的大路上，同行的是周祥穿越山林孤獨的身影，留下的是先人風雨前行的足印，還留下了他們的堅忍、勇氣和對美好生活的追求。

在前人餘蔭下納涼的我們，怎麼可以忘記這一點。