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「奇異誌」下廚樂趣多

2022-9-15 09:46| 发布者: mpeditor| 查看: 478| 评论: 0|原作者: 楊念

摘要: 包括紐西蘭在內的全球生活指數飆升。紐西蘭統計局最新數據顯示,食品價格創下近13年以來最高全年升幅。統計局表示,八月份食品價格指數較七月份升1.1%,全年升幅高達8.3%,是自2009年7月以來最高全年升幅。食品價格 ...

包括紐西蘭在內的全球生活指數飆升。

紐西蘭統計局最新數據顯示,食品價格創下近13年以來最高全年升幅。

統計局表示,八月份食品價格指數較七月份升1.1%,全年升幅高達8.3%,是自2009年7月以來最高全年升幅。

食品價格按月升幅主因是新鮮蔬果價格較七月份升4。1%。

八月份糧油雜貨價格較七月份升1%,當中雞蛋價格按月升6.7%,巧克力和餅乾價格升7.1%。

數據顯示,糧油雜貨價格在八月份的全年升幅高達8.7%。

同期新鮮蔬果價格全年升幅達到15%。

此外,統計局數據同時顯示,餐廳用膳和外賣價格全年升6.5%,肉類,家禽和魚類價格升7.6%,非酒精飲品價格升4.1%。

雖然是食品價格飆升,但在高通脹年代,其中一個省錢方法,就是親自下廚。

雖說現在食材價格是不斷上升,但在家煮食的開支,總較外出用膳為低。

不過,作為一個從來甚少入廚的人,想說的是入廚主要目的並不是節省飲食開支,而是入廚實在是有很多「好處」。

這種說法對於日常需要為家庭成員煮三餐人士,可能並不公平。

但近日發現入廚實在是一個令人滿足的過程。

入廚的誘因先是來自網上媒體的影片。

很多「普通人」把他們的入煮片段放上網,令人明白到很多美食不一定要外出用膳才能享用,只要是有心鑽研,一般人也可以煮出可口的菜式。

自煮活動在近年很盛行。

其一是網上媒體出現,大家很容易就可以在網上看到烹調不同菜式的影片,同時可以看到很多人在社交媒體上分享他們的「成果」。

結論是,只要有心,普通人也可以煮出可口的食物。

其二是近年疫情大流行,令大家未能出國,也不能外出用膳,於是,很多人為了口腹之欲,包括自己的和家人的,於是只能自己動手,開首可能是被逼,但不少人的結果是一發不可收拾。

有時候,單是看網上的煮食影片,已經是很好的娛樂。

拍片的,有人是退休茶餐廳主廚,給大家帶來如何弄茶餐廳食品的方法,簡單而美味。

也有看網上美食影片後,自行開餐廳的東主講述個人經歷。

又有一般打工仔由於愛好煮食,自費到法國學習廚藝,再在網上跟其他人分享他們的煮食經驗。

還有許多許多令人驚喜的網上影片。

很多時,看影者不會相信一般人能煮出如此精緻的美食,但事實又是擺在眼前。

在紐西蘭,入廚是有局限,也有優勢。

例如相煮一些特色的中菜,有些食材是比較難以獲得。

但紐西蘭同時是一個農業「大國」,新鮮蔬果,奶類產品,肉類和各式海鮮是無窮供應,缺的只是入廚者的經驗和想像力。

其實,無論有否通脹,能夠享受入廚樂和煮得一手好菜,實在是一生人的福份。                                                                                                                              

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