在世界上最严格的对新冠病毒政策之于12月取消后，中国的消费者行为将决定将需要引进多少新西兰的乳制品和肉类。 NZX Dairy Insights 的经理 Stuart Davison表示，在中国去年12月取消了新冠肺炎零政策后，新冠肺炎感染率存在上升的风险，消费者在食品上的支出也有下降。
然而，Davison认为随着感染率下降和消费者重新开始消费，市场将会稳定下来。 2022年对中国的乳制品出口总额比2021年下降了18%。 已经有迹象表明乳制品的消费量在增加。 还有报道称，餐馆购买了更多商品，中国进口商对出口产品表现出了更大的兴趣。 出口商将从中受益，因为中国消费者将牛奶视为增强免疫力的重要营养需求，而且在疫情期间，中国政府建议消费者多喝牛奶。 去年，Fonterra 推出了营养补充剂品牌 Nutiani，希望能在中国营养市场占有一席之地。
中国是世界上最大的乳制品生产国之一，在需要增加乳制品进口之前，中国家庭需要消费大量的过剩库存。 中国消费者使用新西兰全脂奶粉的一种方式是将其与水混合。 他们买了大袋消费者尺寸的全脂奶粉。但由于封锁，中国消费者饮用的本地生产的液态奶数量减少了。 中国乳业的应对措施是将液态牛奶库存干燥成全脂奶粉，供当地消费。他说，这样一来，对新西兰全脂奶粉的需求就减少了。营销人员预计，今年前三到六个月的销量将会上升。 肉类工业协会首席执行官Sirma Karapeeva表示，1月份的最新出口数据显示，牛肉和羊肉出口同比下降。 中国仍是肉类行业最大的市场，1月份出口额为2.44亿元，低于去年同期的3.98亿元，但占当月红肉总销售额的40%。2022年全年的牛肉出口非常好，1月份的出口下降可能是由于12月中旬中国新冠肺炎政策的快速变化带来的不确定性。 随着中国对新冠病毒的政策发生改变，消费者能够外出就餐，对新西兰肉类的需求将会增加。 Karapeeva说，中国春节期间的消费者支出统计数据往往能显示市场的走势。一些消费者开始购买更便宜的蛋白质，减少外出就餐。 Alliance Group销售总经理Shane Kingston表示，中国餐饮服务业复苏的速度很大程度上取决于招聘和再培训员工的速度，这可能需要一段时间。因为中国也不能幸免于世界其他地区面临的经济挑战，消费者支出将有所缩减。
Fonterra 集团大中华区首席执行官Teh-han Chow发言到随着消费者重新开始流动，上个月乳制品的消费量有所增加。 这一切都恰逢1月22日的春节，许多人在这段时间旅行。 Fonterra 的很大一部分业务依赖于人员的流动性，包括人们去购物中心、参观旅游景点，或者只是走进便利店。 根据中国政府的统计数据显示，今年春节期间约有3.08亿人外出旅游。 虽然这比前一年增长了23%，是自2020年以来的最高水平，但仍然只有疫情前的89%。 “在我们的客户中，1月份的结果喜忧参半，有上升的，也有下降的。虽然我们有信心消费会恢复，但恢复的程度和时间还不清楚，可能会有点困难。” |
