報告:僅五成紐人每日在家煮食

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日期:     来源: 華頁訊     阅读:2239


(華頁訊)一份由Uber委託的調查報告顯示,只有剛超過一半紐西蘭人表示他們每日在家煮食,而家常餐在年長世代最受歡迎。
該調查訪問500人,包括不同年齡層和地區,結果發現,有15%市民表示,每周均會到餐廳進餐,有29%會選擇購買快餐。
委託進行該調查的Uber,在紐西蘭經營送遞食品服務的Uber Eats。
調查顯示,有7%被訪者表示,他們每周使用程式或網上服務訂購送餐服務。
調查發現,有七成半被訪者認為在家煮食是最佳選擇,但只有59%表示,他們享受煮食過程;最多被訪者表示他們最怕做晚飯。
調查顯示,紐西蘭獨居人士煮食熱情低於合居者。
此外,紐人最常放棄的餐食是早餐;千禧世代會選擇早午餐作一餐吃,尤其是在周末。
奧克蘭科技大學款待系高級講師Lindsay Neill說,調查顯示,一般市民生活越來越忙,很多人在外出用餐的支出和帶來方便間掙扎。
他說,調查結果提供很多內容,如早上趕著出門而不吃早餐;他認為選擇進食早午餐反映紐西蘭不同年齡層的飲食習慣;年輕人對飲食態度跟年長人士不一樣;並顯示一些人不想煮晚餐的種種原因。
調查發現,有三分一紐人每周進食減肥餐,有兩成紐人表示他們工作太懷,沒有時間進食午餐。
約有57%紐人表示他們選擇餐飲的首要條件是方便、就手和可快速準備的食物;七成紐人每周至少一次一面看電視一面進食晚餐,有三成半表示經營這樣做。
Neill說,紐人活在「追求放便」的年代,原因可能是工作時間越來越長,快餐和餐廳選擇增加,與及在家使用點餐程式買餐。
他說,外出用膳在60年代開始,在80年代隨著餐廳數目增加而日益流行,持續至今。
餐廳協會報告顯示,新餐廳和款待場所數目在過去幾年穩定增加。
紐人飲食習慣在Uber Eats於2017年年初出現時再起變化
Neill說,他認為在未來10年至20年,會有更多人不再煮食,依賴外出用膳和送餐服務。
報告其他發現包括不足三分一紐人經常留意食物標籤營養成分,有15%紐人從來不帶午餐上班。
此外,大部分受訪者喜愛少數人一起外出用膳。

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