餐廳東主:食材價高生意難做

时事新闻
日期:2018-03-27     来源: 华页     阅读:1327

 

 

(華頁訊)一名餐廳東主表示,新鮮疏菜價高令餐廳很難賺錢。

Charn Tiebtienriat在旺阿雷經營泰國餐廳,他說,這星期西葫蘆每千克零售價是13.49元,每個椰菜花要10.99元,西芹一劄5.29元。

他說,食材價高令餐廳很難賺錢。

他表示,食材價格有時是由於供應少而上升,當供應增加後,價格會回落,但有時候價格上升後就不會回落。

他說,他一家人在20年前開如經營這餐廳,一紙箱腰果的價格由100元增加至500元。

他指出,菜價在過去兩個月顯著增加,椰菜花價格過高,只有少放點在碟上,他們也有向客人解釋,有部分客人接受,但也有客人不接受。

統計局數據顯示,每千克椰菜花價格在2007年2月為2.75元,今年2月為4.51元,生菜由2.3元升至4.51元,西蘭花由4.19元升至6.98元。

菜價上升原因是壞天氣令菜農失收。

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